Ingredientes

Hambúrguer:
800g de fraldinha moída (moer duas vezes)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo de canola para grelhar o hambúrguer
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1 cebola roxa cortada em fatias não muito finas
1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo
Canela em pó a gosto
1 colher (sopa) de shoyu
4 pedaços de queijo cheddar

Modo de Preparo

1. Para o hambúrguer, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
2. Separe a carne em 4 porções. Molde os 4 hambúrgueres com a ajuda de um aro de metal ou na palma das mãos. Embale em papel filme e leve à geladeira por 1 hora.
3. Aqueça bem uma grelha ou frigideira e unte com óleo. Quando estiver bem quente grelhe o hambúrguer até que os dois lados fiquem bem dourados. Se ainda não leu nosso post de como grelhar carnes corretamente, olha aqui ó!
4. Para a cebola caramelizada, aqueça rapidamente uma panela e adicione a manteiga. Quando começar a derreter acrescente a cebola e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando a cebola estiver dourada junte o molho shoyu, o açúcar e a canela e cozinhe até dourar. Reserve.
5. Coloque os hambúrgueres grelhados numa tábua e disponha as fatias de queijo por cimar. Abafe com uma tampa para que o queijo derreta.
6. Monte seu sanduíche.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Dificuldade: Média

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